Une huile d'olive vierge extra AOP issue d'oliviers centenaires, et trois pâtes à tartiner bio nées de chocolats d'origine. Tout vient du Domaine de Cugis, à Cuges-les-Pins.
AOP Aix-en-ProvenceProducteur habilité par QUALISUD, décision du 17 septembre 2025
Agriculture biologiqueCertifié par FR-BIO-16, Agriculture France
Récoltées à la main, assemblées en série limitée : une huile vierge extra premium au fruité vert, AOP Huile d'olive d'Aix-en-Provence. Notes d'herbe fraîche, d'amande verte et d'artichaut, amertume équilibrée et ardence élégante. À verser crue sur un poisson, des légumes, un fromage frais.
Un pain de campagne, quelques olives, un morceau de fromage et un trait d'huile Le Buisson. Versée crue, elle révèle son fruité vert, ses notes d'herbe fraîche et d'amande.
En 2025, le jury du NYIOOC World Olive Oil Competition, le plus grand concours de qualité d'huile d'olive au monde, a décerné une médaille d'argent à l'huile Le Buisson. Elle figure depuis dans le Guide officiel des meilleures huiles d'olive du monde.
Classement actuel du Guide officiel des meilleures huiles d'olive du monde, octobre 2026.
Une victoire inattendue, après plusieurs années de participation consécutives. Elle montre clairement notre progression sur le marché des huiles d'olive de qualité, avec un nouvel écrin qui met en valeur toute l'excellence et le raffinement que nous offrons à nos clients. Merci !
Quatre gestes, aucun raccourci.
Du chocolat d'origine issu du commerce équitable, des fruits secs bio sélectionnés et un trait d'huile d'olive vierge extra. Sans huile de palme, sans additifs, sans arômes. Élaborées en Provence.
Chocolat au lait bio du Pérou, noisettes bio et fleur de sel de Camargue. Texture très onctueuse, notes lactées, caramel et noisettes torréfiées.
Chocolat noir bio Amazonas 65 %, noisettes et amandes bio. Profil intense, fruits secs torréfiés, cacao profond et belle longueur en bouche.
Purée d'amande française bio et chocolat noir Madagascar Sambirano 70 %. Fruits rouges, agrumes, cacao noble, texture veloutée.
Trois façons d'offrir la Provence. Chaque coffret est présenté dans un écrin kraft, prêt à offrir.
Pur Pérou, Amazonas et Madagascar Sambirano, réunis dans le coffret « Les 3 créations ».
L'huile extra vierge et la pâte à tartiner de votre choix.
Toute la collection Le Buisson : l'huile d'olive extra vierge et les trois pâtes à tartiner.
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Épicerie fine italienne · La Ciotat
Depuis 2019, Gilles Buisson redonne vie au Domaine de Cugis, situé à Cuges-les-Pins, au cœur de la Provence.
Sur cette terre familiale, les oliviers, dont certains sont centenaires, retrouvent toute leur place grâce à une culture respectueuse de la nature, du terroir et des traditions provençales.
Une terre chargée d’histoire
Cuges-les-Pins possède un patrimoine historique singulier. Le 1er août 1794, Joseph Bonaparte et Julie Clary y célèbrent leur mariage.
En 1839, Victor Hugo traverse à son tour le village et s’arrête déjeuner dans une auberge que la tradition familiale rattache à la famille Bonifay, liée à l’histoire du Domaine de Cugis.
Séduit par la gastronomie locale, l’écrivain note dans son récit de voyage :
« On déjeune admirablement à Cuges. »
Il évoque notamment les produits du terroir provençal, accompagnés d’ail et d’huile.
Aujourd’hui, LE BUISSON – Domaine de Cugis prolonge cet héritage à travers une huile d’olive biologique AOP Huile d’Olive d’Aix-en-Provence et des créations gourmandes élaborées avec exigence.
Une histoire de Provence. Une mémoire à déguster.
La terre de Cugis n'a jamais connu d'agrochimie. Voici comment elle est arrivée jusqu'à votre table.
L'huile est présentée dans un coffret kraft vert olive, gaufré d'or, avec un flacon au bouchon doré comme une couronne de soleil. Pour les amateurs de belle cuisine et les tables qui se racontent.
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